Blog

Reshetka gostuje na 1. Beogradskom burger festivalu

Iako je Đurina Hiža već mjesecima u punom pogonu, Rešetka se tek zagrijava za svoju sezonu. Kao prvi festival ove godine odabrali smo 1. Beogradski burger festival koji će se održati na Kalemegdanu od 25. lipnja do 4. srpnja. Kako su organizatori BBF-a ozbiljno pristupili pripremi samog festivala i dogovorili nastupanje renomiranih sudionika burger scene iz Srbije i Hrvatske, naša odluka bila je vrlo jednostavna. Ljubav Rešetke prema festivalima osim dinamičnog odnosa sa publikom i gotovo nepostojećeg prostora za pogreškom […]

Pročitaj više

Đurina Hiža i ove godine sudjeluje na Virtualnom danu karijera u organizaciji Visoke škole Aspira

Visoka škola Aspira u petak 30. travnja već tradicionalno održava Dan karijera koji će se ove godine s obzirom na pandemiju održavati virtualno. Nakon dosadašnjeg sudjelovanja u ulozi izlagača na danu karijera, ove godine smo na Aspiri prisutni i u ulozi mentora. Biti u društvu malobrojnih i pomno izabranih poslodavaca predstavlja još jedan korak u razvoju i pozicioniranju Đurine Hiže kao vodećeg restorana na području sjeverozapadne Hrvatske. Događaj je to koji studentima pruža priliku pronaći mjesto za razvoj svojih vještina […]

Pročitaj više

Pogledajte kako je prošlo druženje s Palfijem

Ovog petka, 16. travnja i subote 17. travnja ugostili smo Marka Palfija koji je u našoj kuhinji i s našim timom pripremao jela okusa sjevera. O popularnosti govore i rasprodana četiri termina, a svi zainteresirani za sam početak, u znak dobrodošlice primili pozdrav sa šanka i pozdrav iz kuhinje. Pozdrav iz kuhinje sastojao se od gusje jetre, domaćeg džema od marelice, čipsa od pajceka i sira i vrhnja. Nastavili smo druženje uz hladno predjelo, odnosno ramstek, dimljenu ciklu, maslačak i […]

Pročitaj više

Deda ide u mirovinu, Reshetka preuzima distribuciju proizvoda po Hrvatskoj ali i svijetu

Dragi prijatelji Reshetke i finih okusa. Budući da se, uskoro, planira ukinuti lockdown za restorane i barove, bliži se, nadamo se napokon, dan kada DEDA ide u penziju. Sredinom ožujka, točnije 16.03. kada je nastupio prvi lock, biti će točno godinu dana kak „Deda ide po svetu“. U tih nepunih godinu dana DEDA je prošel više od 110 000 km. Cijela Hrvatska (Sjever, Zagreb, Istra i Kvarner, cijela Dalmacija, Slavonija) uz vrhunac dostava sredinom lipnja 2020. kada je DEDA posjetil […]

Pročitaj više

Povratak najkontroverznijeg burgera i pokretanje “low and slow” programa u Hrvatskoj

Reshetkina prva ljubav su ipak BURGERI. Posljednje skoro tri godine naša najveća strast su burgeri koje pomno osmišljavamo od 2018. godine. Do danas smo kreirali (da, kreirali jer za nas su burgeri mala umjetnička djela) čak 10 burgera – drugačijih od drugih, gourmet burgera s našim potpisom. Posljednje tri godine sudjelujemo i na najvećem food festivalu u regiji, Zagreb Burger Festivalu gdje vrijedno skupljamo naše nagrade (bronca 2018., zlato i srebro 2019. i srebro 2020.). Naš najpopularniji burger među publikom […]

Pročitaj više

Raščehjena gujda, „Đurina, frende“ ili možda low and slow bbq?

Pulled pork ili vam Reščehjena gujda, burger od odležanog bifteka „Đurina, frende“ ili možda low and slow bbq? Što god da vam nedostaje u vrijeme pandemije i otkazanih festivala pozivamo vas da pratite društvene mreže našeg restorana Đurina Hiža jer gotovo svakog tjedna za vas pripremamo nova iznenađenja. Rezervacija je obavezna, a količine su ograničene stoga budite pažljivi i brzo reagirajte. 😉 Napomena: Navedeni program mobilnog street fooda nije dio standardne ponude restorana Đurina Hiža i nije ga moguće dobiti […]

Pročitaj više

Naruči Kamado roštilj od Reshetka International i ostvari dodatnih 5% popusta

U suradnji s Kamado Madnesom za vas smo za vrijeme trajanja Zagreb Burger Festivala osmislili promotivnu akciju –naruči svoj kamado roštilj online, na Strossmayerovom trgu na našoj kućici ili putem maila reshetka.international@gmail.com, pokupi svoj roštilj ili dogovori dostavu i ostvari dodatnih 5% popusta! Kamado Madnes roštilji dolaze u četiri različite veličine i nekoliko boja. Odaberi Kamado Madness Mini 14\’\’ roštilj, Kamado Madness Junior od 15\’\’, Kamado Madness Midi 21\’\’, Kamado Madness Maxi 23\’\’ ili Kamado Madness Maxi Pro 25\’\’  i […]

Pročitaj više

Nikola Božić: Kako sam se navukao na festivalski način života

Svoje prvo iskustvo sa nekog pravog food festivala doživio sam krajem ljeta 2018. Naime u to vrijeme, pokrenuo sam svoj drugi projekt, Reshetku, s kojom smo počeli raditi po food festivalima diljem Lijepe naše. Prijavio sam nas na ZBF, prilično hrabra odluka budući da je riječ o daleko najbolje organiziranom food festivalu u regiji, a mi još nismo bili ni približno utrenirani ko danas. Trema, iščekivanje, nervoza, jesmo sve posložili, nismo, jesmo, i tak 3 dana prije početka, a dok […]

Pročitaj više

Reshetka nastupila na High Grounds Festivalu

Od petka, 31.7. do nedjelje 2.8. s našom Reshetkom bili smo zaduženi za vrhunsku hranu na High Grounds Festivalu nedaleko od Varaždinskih Toplica. Tako smo svim posjetiteljima  uz našeg dobitnika srebrne nagrade na Zagreb Burger festivalu, Divljeg Đuru, predstavili i Raščehjenu gujdu (pulled pork zagorje style), kao i novo jelo – sočni Tuna wrap sa steakom od jadranske tune. Ljubitelji piva mogli su uživati u craft pivama The Garden Breweryja i koncertima koji su se odvijali na čak dvije pozornice. […]

Pročitaj više